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酒はうすコバタの愉快な仲間たち


蔵見学in千代の光酒造!!

今日は朝起きると・・・・・白い・・・・!!!

上越では初冠雪となりました~さびー・・・・!!!!(>_<)

一週間前からの予報が的中。やるな気象庁。

そんな中、わが妙高の蔵「千代の光酒造」へ見学に行ってきました。

前回行った時はシーズンオフだったので造りはやっていなかったのです。
なので今日は「酒造りがみれる~」と思いちょっとドキドキしておりました。

旦那さんと2人でお邪魔しまして、社長さんの案内で1時間ほど見学しました。

大きな蒸し器から湧き出る蒸気に圧倒され、今日は残念なことに麹作りと搾りはやっていなかったのですが、酒粕で作った米焼酎の搾りたてをいただきました。(旦那さんはドライバーなので私だけ)
しかし・・・焼酎を口に入れてから社長さんに「68度あるよ」と言われ、「かぁぁぁぁぁぁ~~!!!」となりました。。。(口の中がね)
先に言ってよ社長~!!!
その後お水で割ったものをいただきました。。。だはは。。。
でもとてもフルーティーで美味しかったですよ★

その後社長室でマニアックな話を2時間ほどし(どんな話だ)、お土産をいっぱいもらって帰りました。

お土産その1。
昨日搾ったばかりの酒粕。香りがフレッシュで色は普通のよりクリーム色でした。粕汁にしよー!!

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お土産その2。
梅シロップ。奥さんの自家製で、凍らせた梅と砂糖だけで作ったそうな。こんなに水気がでるのね、すごい。これを千代の光さんから発売している「雪蛍のさと」という焼酎で割って飲むとおいしいらしいです★

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お土産その3。
平成5年に仕込んだ「天福」の古酒。頂いてよいんですか~!?てな感じでしたが、「ぬる燗で飲むと目からうろこが落ちるよ」といわれ、頂いちゃいました(^▽^)

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本当に見学させていただいたうえに、お土産沢山いただいてしまい、本当に有難うございました!

今度は麹造りと搾りを見に伺いま~っす♪
# by sakehouse | 2006-12-03 16:56 | 日記


いい匂い~♪

近所のおじいちゃんからまた貰い物。

カリンです★

お店に飾ってあるのでお店がカリンの匂い。

カリンの匂いって少しキンモクセイに似てるなって思った。

好きっす(^▽^)

いい匂い~♪_c0081490_115075.jpg


そしてこちらは幸子(店長)が作った大根!!

いい匂い~♪_c0081490_1151650.jpg
いい匂い~♪_c0081490_1153394.jpg



今年は全国的に豊作みたいで、価格を調節するために廃棄処分してるところもあるらしいね。。

大根美味しいのに。。。

毎日おでんや煮物の大根食べたい♪

これは収穫第二弾だそうな。

まだあるのね。

漬物用に干すそうです。

そういえば昔は近所のおばあちゃんとか川で大根洗ってたな。

今は用水路になって川は道路の下へ。。。

なんか寂しいね。。。
# by sakehouse | 2006-11-23 11:08 | 日記


菊祭り!?

親戚のおじさんが菊作りの名人でして

毎年この時期になると

お店に飾る用に菊を貸してくれるのです★


見事!!!
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# by sakehouse | 2006-11-15 11:39 | 酒はうすコバタ


寒い~!!!

朝から雷雨。。。



そのうちに雨じゃない音がしてきました。




外を見ると・・・・・・・









霰!!!






瞬く間に白く積もっていく。。。




11月半ばなのに。。。。



ありえな~~~~い(((; ゚д゚)))ブルブル



この後やんで、すぐに消えてしまいましたけど。

寒がりのあたしにはつらい季節ですつД`)・゚・。・゚゚・*:。ウゥウ

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# by sakehouse | 2006-11-12 23:15 | 日記


にごり酒の季節です★

お待たせしました~★★
先週にごり酒が入荷いたしました。

鮎正宗酒造から「にごり酒 毘(びしゃもん)」と、菊水酒造から「五郎八(ごろはち)」が入荷いたしました!!!

「毘」は白雪のような柔らかい甘さと口当たりが特徴。
コクと香りをお楽しみください。
300ml451円・720ml1050円・1800ml1890円。

「五郎八」はコクのある甘口で、唐辛子を使った辛味のある料理とよく合います。特に、熱々のチゲ鍋と冷えた五郎八は、互いの個性を際だたせる組み合わせ。箸も盃もすすむ、あとをひく美味しさです。
720ml910円・1800ml1975円。


只今ネットショップを作り直しているので、新商品がアップできていなく申し訳ございません。。。

お手数ですが、こちらの商品ご注文はメールもしくは直接お電話を下さいますようお願い致します。

にごり酒とチゲ鍋・・・・・。想像しただけで・・・・おいしそ~(@▽@)/
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# by sakehouse | 2006-11-07 18:02 | 酒はうすコバタ

    

酒屋の娘、ユキミの日々あれやこれや
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